Aktualności

30 października 2013 roku w gościnnych progach Hotelu Ruben odbyła się premiera księgi winiarskiej prezentującej historię zielonogórskiego wina i winiaku Enographia Thalloris, podczas której władze Miasta reprezentował Zygmunt Stabrowski.

 

Wieczór rozpoczęły rozważania Zbigniewa Bujkiewicza na temat początków zielonogórskiego winiarstwa, którego istnienie inauguruje rok 1150. O wpływie wina i winiarstwa na kulturę materialną i duchową miasta oraz regionu mówił Tomasz Kowalski, bogato ilustrując swoją wypowiedź fotografiami. Po czym głos zabrali autor, współautorzy i wydawca, opowiadając o procesie tworzenia i wydawania publikacji. Podczas spotkania można było nabyć książkę oraz obejrzeć pokaz dawnych maszyn i starych technik drukarskich przygotowany przez Drukarnię Ligatura.

 

Historia zielonogórskiego wina i winiaku to księga o monumentalnych gabarytach, zawierająca wiedzę "ważącą” osiem kilogramów, bogato ilustrowaną ponad trzema tysiącami grafik i fotografii. Wiele z nich nigdy wcześniej nie było publikowanych. Niewątpliwie wydanie Enographii... jest wydarzeniem edytorskim, które udowadnia, że wino i sztuka to wspaniały duet.

 

Enographia Thalloris opisuje kulturę uprawy winorośli i proces produkcji szlachetnych trunków na przestrzeni wieków. Jest to swoista winiarska kronika prezentująca wyniki badań archiwalnych prowadzonych przez wiele lat przez Mirosława Kulebę oraz innych autorów związanych z Zieloną Górą czy Ziemią Lubuską. Z pewnością jest też jedyną tak obszerną publikacją poświęconą winiarstwu zielonogórskiemu na przestrzeni wieków.

 

Głównym wątkiem księgi jest zielonogórskie wino oraz przemysł winiarski i spirytusowy. Dlatego M. Kuleba wiele dziękczynnych słów skierował do Stanisława Palonki – długoletniego dyrektora Lubuskiej Wytwórni Wódek Gatunkowych, który za wkład włożony w powstanie publikacji otrzymał egzemplarz autorski Enographii... z numerem 100 i jednocześnie z życzeniami od wydawcy - Co najmniej stu lat życia!

 

Kluczową rolę w powstawaniu kroniki wina odegrał Przemysław Karwowski – Prezes Fundacji „Gloria Monte Verde”. Jako współtwórca, nie tylko napisał rozdział na temat Produkcja branży winiarskiej i spirytusowej po 1945 roku, ale udostępnił swoje zbiory i bogate archiwum fotograficzne. Zajął się też całą stroną logistyczną i wydaniem księgi oraz współpracą z Piotrem Nawracałą - szefem wydawnictwa Ligatura, które podjęło się druku. Skład książki, który wykonał Wacław Serdeczny, był możliwy dzięki wsparciu finansowemu Miasta Zielona Góra i Województwa Lubuskiego.

 

- Dla wydawnictwa było to nie lada wyzwanie. Księga została wydana w twardej oprawie i ma format o wymiarach 22,5 x 32,0 cm. Została wydrukowana na najwyższej jakości papierze kredowym. Ma też piękne etui. Jak łatwo się domyśleć pierwsza partia 100 egzemplarzy to 800 kg nakładu – mówi Przemysław Karwowski.

 

Enographia Thalloris składa się z trzech części:

 

I. Historia winem pisana (ok. 720 str.) – dziesięć rozdziałów autorstwa Mirosława Kuleby opisujących siedem wieków produkcji wina w Zielonej Górze i na Ziemi Lubuskiej oraz udział wina w kulturze materialnej i duchowej regionu;

II. Enografia mistyczna (ok. 60 str.) – eseje literackie Mirosława Kuleby poświęcone winom jakie powstawały w Zielonej Górze;

III. Blask dawnej chwały (ok. 350 str.): 1) Mariusz Pacholak: Aksjologia wina; 2) Zofia Maziarz: Chronologia zielonogórskiego wina; 3) Georg Paetz: Zielonogórskie wino i uprawa winorośli w czasach wielkich przemian (tłumaczenie i opracowanie: Christopher Krzysztof Nawrot); 4) Mirosław Kuleba: Produkcja branży winiarskiej i spirytusowej do 1945 roku. Leksykon niemiecko-polski; 5) Przemysław Karwowski: Produkcja branży winiarskiej i spirytusowej po 1945 roku. Leksykon; 6) Elżbieta Kluczyńska-Wierzykowska: Maderyzacja win owocowych; 7) Stanisław Palonka: Syntetyczny opis procesu technologicznego produkcji wódek w Lubuskiej Wytwórni Wódek Gatunkowych „Polmos” w Zielonej Górze; 8) Anitta Maksymowicz: Nadodrzańskie koneksje australijskiego winiarstwa; 9) Christopher Krzysztof Nawrot: Ostatnie rozdanie Wielkiej Trójki.

 

W zilustrowaniu wydawnictwa wzięli udział artyści i fotograficy, m. in. : Czesław Łuniewicz, Bronisław Bugiel, Konrad Czapliński, Adam Andrearczyk, Paweł Janczaruk, Ewa Duma, Stanisław Para, Igor Myszkiewicz, Wacław Serdeczny oraz Zbigniew Jaworski.